鳗鱼鸡蛋卷
鸡蛋卷是日料店常见的小菜，中间加入鳗鱼，可以增加鲜味和层次。 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
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步骤1/5
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鸡蛋加一勺水、少许盐，充分打散后过筛。
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步骤2/5
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鳗鱼修整成长方形。
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步骤3/5
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开中小火，用厨房纸巾或者布将油抹锅，这样可以防止油太多，影响效果。
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步骤4/5
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导入鸡蛋，铺满煎锅，稍微结起来时，在一端放入鳗鱼块。
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最后一步
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一点点卷起来，把蛋卷推到一端，再倒入少量蛋液，慢慢卷起来，如此往复。
火不要太大，不然容易焦，反而不好控制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-16 · 上海
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