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小窝头鸡蛋外婆菜的做法

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小窝头鸡蛋外婆菜

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一道不辣的川湘菜，非常下饭，盛入小窝头很方便吃，方便拿取，把食物做可爱一点更吸引人。#味达美·名厨汁味正当夏# 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

瘦肉 100克

、

生姜 1克

、

蒜 6瓣

、

青椒（尖椒） 1个

、

小葱半根

、

窝窝头 6个

、

鸡蛋 3个

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美臻品料酒 1勺

、

六月鲜特级原汁酱油 3勺

、

外婆菜 250克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
如图准备食材。主要调味品有味达美臻品蚝油，味达美臻品料酒，和六月鲜特级原汁酱油。
步骤2/12 点击查看大图
瘦肉剁成肉末加姜末，大蒜打成蒜末，小葱切末，青椒切丁。
步骤3/12 点击查看大图
瘦肉末里加入一勺味达美臻品料酒。
步骤4/12 点击查看大图
瘦肉末里再加入一勺六月鲜特级原汁酱油，搅拌均匀腌制15分钟。
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋打散，锅中倒三勺油，中火加热，油热倒入鸡蛋液炒成大块的鸡蛋碎盛出备用。
步骤6/12 点击查看大图
中火锅中再加两勺油，加入蒜末和腌好的肉末，炒至肉末发白。
步骤7/12 点击查看大图
加入外婆菜一起炒，翻炒一会儿，炒出香味。
步骤8/12 点击查看大图
倒入两勺六月鲜特级原汁酱油。
步骤9/12 点击查看大图
再倒入一勺味达美臻品蚝油翻炒入味。
步骤10/12 点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋碎和青椒丁，炒至青椒断生。
步骤11/12 点击查看大图
放入小葱，翻炒均匀关火。
最后一步点击查看大图
把部分外婆菜盛入窝窝头里，剩下的装盘里。就完成啦！好吃下饭！

小贴士

能吃辣的朋友加入小米辣更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-16 · 河北省

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