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小炒南瓜藤的做法

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小炒南瓜藤

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南瓜藤估计很多人都没吃过，简单一做，香脆可口，比炒青菜脆嫩还好吃。只是要剥皮，稍稍麻烦了一些参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做，就是中国味#

食材清单加入采购清单

南瓜藤一把

、

蒜瓣适量

、

盐适量

、

小米椒适量

、

油适量

、

五花肉一小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜藤，去皮，嫩的地方手撕也能剥掉，我全程拿眉毛夹夹的，不伤手指吼吼
步骤2/9 点击查看大图
切成这样的小细丁，我感觉口感比较好。太长的话，避免有些稍微老一点的，嚼起来费牙
步骤3/9 点击查看大图
家里刚好有一点昨天剩下的卤牛腱，我就没有另外买五花肉，前几次炒我都是放五花肉的，先把五花肉煸炒一下，再放南瓜藤炒，特别香。不放肉的话感觉这个南瓜藤少点那个味儿。因为我这肉是熟的，所以是后放的，等南瓜藤快好了，再放下翻炒一下就可以了。
步骤4/9 点击查看大图
放五花肉的，爆香蒜片辣椒后，先下五花肉煸炒哦。然后放南瓜藤，炒的差不多了，放盐，再放一勺蚝油调味
步骤5/9 点击查看大图
倒一小碗开水焖煮两分钟
步骤6/9 点击查看大图
最后我下了熟的牛肉末翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
放牛肉味道也不赖
步骤8/9 点击查看大图
我比较喜欢这种南瓜藤的清香，平时吃其他菜是吃不到这种口味的。
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要想生活过得去，没事还得多吃绿！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-17 · 上海市

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