宝贝们都爱吃的黄瓜鸡蛋鲜虾水饺
两个宝贝总是喜欢去丝路东方饺子馆吃黄瓜鸡蛋鲜虾水饺,这下封闭在家就只能自己做喽~~~ 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
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步骤1/16
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准备黄瓜2个,鸡蛋两个,青虾10个
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步骤2/16
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黄瓜擦丝放点盐拌匀,静置10分钟后将盆底的多余水分倒掉,这一步很关键,不然馅儿的水分太大;鸡蛋打散备用;虾仁剁碎加入适量姜末,倒入一点料酒去腥。
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步骤3/16
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鸡蛋炒熟,与黄瓜,虾碎倒在一起,放入适量咸盐和一点耗油,拌匀即可。
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步骤4/16
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面团切条(和好的面团忘记拍照了,面要稍软一些,便于擀皮)
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步骤5/16
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切成发小均匀的面剂子
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步骤6/16
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擀皮
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步骤7/16
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包饺子开始啦
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步骤8/16
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饺子皮对折,中间部分捏住
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步骤9/16
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捏右角
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步骤10/16
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捏左角
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步骤11/16
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捏左角
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步骤12/16
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捏左角
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步骤13/16
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包好了
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步骤14/16
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排排坐准备下锅
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步骤15/16
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水沸腾后将饺子下锅,煮开后添点凉水进去,然后盖上锅盖待再次煮沸,前后一共加三次凉水后基本就熟了,煮饺子的窍门是'开锅煮皮,闭锅煮馅',所以一定要盯好了,可别煮溢了。
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最后一步
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成品。比较完美,孩子们都说比饭店里的好吃,几乎都是食材本身的味道,没有太多调料,非常适合孩子吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-17 · 新疆
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