滑蛋牛肉
小神兽暑假在家吃好也是必须的,在长身体的阶段牛肉和鸡蛋那是必备啊。滑蛋牛肉第一次尝试做这个菜,小姐的评价还不错,也许,这对于她来说,是属于她的妈妈的味道 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
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步骤1/6
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牛肉洗净切片,放生抽,耗油,生粉,料酒搅拌均匀,最后加点食用油腌制一晚上
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步骤2/6
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一个鸡蛋打散,打的越散越好,鸡蛋里可以加点料酒去腥
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步骤3/6
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锅里倒入适量油,把鸡蛋液倒入炒散(我的火好像大了,炒的有点泡起来了没有那种滑蛋的感觉了),然后盛出来待用
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步骤4/6
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锅里重新倒油,将腌制好的牛肉片放进去,滑炒,稍微放点盐巴和糖提味
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步骤5/6
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等牛肉差不多熟的时候将鸡蛋再倒回去翻炒几下,最后搁点鸡精,出锅
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最后一步
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因为是给孩子打包带到爷爷奶奶那边吃的,所以用的玻璃碗
我第一次炒这个菜,做的也算是简易版的吧,可能不正宗但是我觉得味道蛮好的
如果大家有不同意见,欢迎指正,共同进步,做更多好吃的菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-18 · 江苏省
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