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桑叶凉粉

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天气热了，做个桑叶凉粉清热解毒又好吃，QQ弹弹的，冷藏过后，口感更佳。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

桑叶一把

、

白凉粉适量

、

糖浆适量

、

淀粉一勺

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备新鲜的桑叶，
步骤2/13 点击查看大图
用少量的淀粉加盐，浸泡一会，去除表面灰尘杂质，再多清洗几遍。
步骤3/13 点击查看大图
清洗完了之后，可以切碎一点，塞在榨汁机里，加点水，用榨汁机打碎，
步骤4/13 点击查看大图
用过滤袋，过滤出桑叶水，
步骤5/13 点击查看大图
再用细纱布，或者过滤网，再过滤一遍，
步骤6/13 点击查看大图
锅中倒入桑叶水，大火煮开，（想要白凉粉有味道的话，这个时候也可以加入少量的白糖，想要吃咸口的，就不要加）想要翠绿一点的，可以加入少量的食用小苏打粉，我做的时候没有加，因为家里没有。
步骤7/13 点击查看大图
碗里倒入适量的白凉粉，加点清水搅匀开，
步骤8/13 点击查看大图
桑叶水开后，倒入调好的白凉粉糊，一边倒，一边慢慢的搅，等再次煮开即可关火，
步骤9/13 点击查看大图
倒入盘中放凉，撇去浮沫，
步骤10/13 点击查看大图
待放凉后，用刀划成花刀，划成小块
步骤11/13 点击查看大图
即可装入碗里，加入白糖，或者蜂蜜、糖浆等，
步骤12/13 点击查看大图
搅拌均匀，就可以开吃啦，
最后一步点击查看大图
'总有一天，你的心上人，会身披土豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉鸡腿来找你！——你要等！'

小贴士

1.想要翠绿一点的可以加入少量的食用小苏打粉。 2.根据个人口味，增加调味，可以做成咸口的，甜口的，辣口的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-19 · 广东省

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