家常菜❤️扁豆炒牛肉
很方便易做的一道家常菜～
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步骤1/11
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扁豆摘干净冲洗一下放小苏打浸泡一会沥干水分斜切丝儿（忘记拍照）
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步骤2/11
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腌制好的牛排化冻
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步骤3/11
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切小块儿备用（因为粉粉要消耗冰箱库存，所以用的牛排没有的用牛肉替代就好，但要先腌制一下）
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步骤4/11
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热锅入油
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步骤5/11
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干辣椒️葱姜蒜沫爆香
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步骤6/11
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放入牛肉块儿
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步骤7/11
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炒熟
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步骤8/11
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放入扁豆丝儿翻炒均匀
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步骤9/11
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加入适量热水♨️大火放入1勺生抽和半茶勺盐翻炒均匀盖上盖子焖一会这是为了祛除扁豆内的草酸（也可以提前将扁豆焯水，就可以省掉这一步了）
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步骤10/11
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大概闷1-2分钟然后大火收汁儿
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最后一步
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就可以出锅啦～^_^
1 因为粉粉要消耗冰箱库存，所以用的牛排
没有的用牛肉替代就好，但要先腌制一下。
2 盖上盖子焖一会是为了祛除扁豆内的草酸，
也可以提前将扁豆焯水，就可以省掉这一步了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-19 · 北京市
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