解锁日料店的土豆泥沙拉
在重庆高温下只有#轻食餐#可以接受
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步骤1/5
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分别把黄瓜、洋葱切片放碗里撒点盐，抓匀出水，这一部一定要反复操作，我做了三遍，这样会使口感更脆，最好挤完水份后清洗一下，不然最后会有点咸。
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步骤2/5
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把土豆切小块、胡萝卜切段，放入蒸格，下面放水把鸡蛋煮上，烧开水后小火蒸煮20分钟左右。
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步骤3/5
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15分钟后先把鸡蛋捞出放入凉水中浸泡，方便拨壳。
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步骤4/5
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20分钟后用筷子能轻松戳穿就代表土豆好了，夹出放碗中，胡萝卜用刀切薄片也放入碗中，把鸡蛋切片和之前挤干水份的洋葱黄瓜一起放入土豆中一起压成泥，压之前撒点黑胡椒海盐体味。
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最后一步
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最后装盘，再撒点黑胡椒海盐即可。
盐度根据自己口味来哦！
我这是两个人的量，所以鸡蛋你们自己看着放哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-19 · 重庆市
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