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解锁日料店的土豆泥沙拉的做法

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解锁日料店的土豆泥沙拉

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在重庆高温下只有#轻食餐#可以接受

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10~30分钟

鸡蛋 3个

、

土豆 2个

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

盐少许

、

黑胡椒海盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
分别把黄瓜、洋葱切片放碗里撒点盐，抓匀出水，这一部一定要反复操作，我做了三遍，这样会使口感更脆，最好挤完水份后清洗一下，不然最后会有点咸。
步骤2/5 点击查看大图
把土豆切小块、胡萝卜切段，放入蒸格，下面放水把鸡蛋煮上，烧开水后小火蒸煮20分钟左右。
步骤3/5 点击查看大图
15分钟后先把鸡蛋捞出放入凉水中浸泡，方便拨壳。
步骤4/5 点击查看大图
20分钟后用筷子能轻松戳穿就代表土豆好了，夹出放碗中，胡萝卜用刀切薄片也放入碗中，把鸡蛋切片和之前挤干水份的洋葱黄瓜一起放入土豆中一起压成泥，压之前撒点黑胡椒海盐体味。
最后一步点击查看大图
最后装盘，再撒点黑胡椒海盐即可。

小贴士

盐度根据自己口味来哦！我这是两个人的量，所以鸡蛋你们自己看着放哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-19 · 重庆市

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