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鸡蛋大酱蘸秋葵的做法

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鸡蛋大酱蘸秋葵

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鸡蛋 1个

、

东北大酱 3匙

、

青辣椒 1个

、

秋葵 200克

、

清水半碗

、

油 2匙

、

盐半匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
秋葵洗净沥干水分备用。
步骤2/12 点击查看大图
打一颗鸡蛋入碗，然后打发备用。
步骤3/12 点击查看大图
洗净1根青椒，切碎备用。
步骤4/12 点击查看大图
锅里倒入油，把蛋液倒入。
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋翻面，用铲子搅碎，小火来煎，大火煎容易老。
步骤6/12 点击查看大图
倒入青椒碎翻炒均匀，翻炒1-2分钟即可。
步骤7/12 点击查看大图
放入3匙东北大酱。
步骤8/12 点击查看大图
加入半碗清水，大火煮至沸腾即可。
步骤9/12 点击查看大图
只要酱汁煮沸即可盛起。
步骤10/12 点击查看大图
锅里烧水，水开后倒入油和半匙盐，汆烫1-2分钟即可捞起（想要口感好一点的话，捞起后放入冰水里，浸泡一会）
步骤11/12 点击查看大图
捞起盛盘即可蘸酱食用。
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顺手切个黄瓜一起吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-21 · 广东省

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