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脆皮鸡腿的做法

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脆皮鸡腿

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手枪鸡腿 1个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

蜂蜜 2勺

、

黑胡椒碎半勺

、

盐少许

、

姜 4片

、

小香葱 1根

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材:手枪大鸡腿去骨头，葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、黑胡椒碎、盐。
步骤2/7 点击查看大图
手上鸡腿去骨头，放入葱、姜、蒜、料酒，正反揉搓，控掉多余料酒，再撒上稀疏薄盐、黑胡椒碎，接着淋上蜂蜜，倒入蚝油、生抽、老抽，正反揉搓匀，腌制20分钟，10分钟翻下面。
步骤3/7 点击查看大图
电饼铛:双面面板刷油，加热。
步骤4/7 点击查看大图
预热完成，放入腌制好的鸡腿，皮朝下。
步骤5/7 点击查看大图
盖上盖子，双面加热。一分钟后打开盖子，正反两面，反复翻煎。
步骤6/7 点击查看大图
大约煎6分钟就熟了。平底锅煎:油热皮朝下煎，朝上的面盖上锡纸，接一小盆水压上，听到滋滋声还有冒烟，拿掉锡纸，正反交替反复翻煎，煎六七分钟就熟了。
最后一步点击查看大图
肉嫩又色泽洪亮，特别好吃！快来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-21 · 河南省

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