地三鲜
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步骤1/11
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碗中放入2勺生抽,1勺老抽、2勺蚝油,5克糖,1勺淀粉,半碗水搅拌均匀。
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步骤2/11
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尖椒切成小块儿。
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步骤3/11
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土豆切成滚刀块。尽量薄一点,否则不容易炸透。
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步骤4/11
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将茄子洗净切成滚刀块。不需要削皮哦,去皮后,茄子会很吃油。
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步骤5/11
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茄子表面沾上一层薄薄的淀粉,这样可以有效减少吸油量。
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步骤6/11
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锅中倒入油,放入茄子炸3分钟
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步骤7/11
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放入土豆炸熟
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步骤8/11
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放入尖椒炸一下
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步骤9/11
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锅中倒入油放入姜蒜末
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步骤10/11
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倒入调好的料汁
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最后一步
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倒入炸好的茄子土豆尖椒翻炒均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-22 · 黑龙江
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