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茄汁大虾，最美味的大虾，健康易学！的做法

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茄汁大虾，最美味的大虾，健康易学！

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虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。而且大虾还有益肾补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

海虾 500g

、

大蒜 8瓣

、

生姜 3片

、

料酒 2勺

、

胡椒粉半勺

、

盐适量

、

番茄酱（酱汁） 4勺

、

白糖（酱汁） 2勺

、

清水（酱汁）小半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大虾买来后洗净。
步骤2/9 点击查看大图
用牙签给大虾开背去虾线。
步骤3/9 点击查看大图
两勺料酒，半勺胡椒粉，三片生姜切成细丝，放入鲜虾里搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
蒜末备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅中热油，把腌制好的虾倒入，翻炒至鲜虾变红，捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放油，放入蒜末，小火翻炒出香味。
步骤7/9 点击查看大图
放入适量盐，四勺番茄酱，两勺白糖和小半碗清水，翻炒均匀，此时汤汁微微冒泡。
步骤8/9 点击查看大图
放入大虾翻炒，使大虾均匀裹上酱汁，锅中最好留有一点酱汁。
最后一步点击查看大图
开吃，锅中留有一点酱汁的目的是，可以和米饭吃，也可以剥开虾肉后蘸着吃，美得很！

小贴士

1.咸味依个人口味，我是放了一勺盐。 2.翻炒大概3-5分钟，中小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-23 · 山东

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