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蒸茄子的做法

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蒸茄子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2条

、

大蒜 5瓣

、

葱 1根

、

生抽 3勺

、

食用油少许

、

耗油 1勺

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗干净去蒂
步骤2/9 点击查看大图
把茄子切成大节放入盐水中浸泡2，3分钟，防止氧化变色。
步骤3/9 点击查看大图
锅开后放入茄子蒸10分钟
步骤4/9 点击查看大图
蒸好后的茄子放凉，用手撕成小条。
步骤5/9 点击查看大图
用碗做个调料（白芝麻，蒜泥，葱末，小米辣（喜欢吃辣的可以多放两个）。
步骤6/9 点击查看大图
用烧热的香油淋上激发出香味。
步骤7/9 点击查看大图
然后加入（三勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，少许白糖调味）
步骤8/9 点击查看大图
把调好的汁淋在撕成小条的茄子上拌均匀。
最后一步点击查看大图
可以开吃了，超下饭了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-25 · 云南省

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