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黄焖鸡米饭

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时髦的土包子
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就能做出好吃的黄焖鸡了
、
至于米饭
、
难道还有人不会做吗 ？
、
　　做黄焖鸡一定要有汤汁
、
拌饭才香 ！
、
查看全部初级炖微辣一小时
、
鸡腿 2只干香菇8朵土豆1个胡萝卜半根洋葱1/4个
、
料酒1大勺姜3片蒜头2瓣小葱 适量
、
生抽 1大勺老抽1大勺冰糖1大勺蚝油1大勺辣椒酱1大勺胡椒粉少许1. 鸡腿切大块
、
清水浸泡去血水
、
干香菇用热水泡软
、
土豆去皮切大块浸入水中防氧化
、
胡萝卜切大块
、
洋葱切大块 。
、
准备调味料 2.
、
料酒
、
蚝油
、
生抽
、
老抽
、
冰糖各 1大勺
、
胡椒粉少许
、
葱
、
姜
、
蒜切末
、
还有一大勺辣椒酱忘记拍了 。
、
泡软的香菇挤干水分切大块 3.
、
大的可以切 2~4块
、
小的就不用切了 。
、
料酒 4.
、
蚝油
、
生抽
、
老抽
、
胡椒粉加入挤干水分的鸡块中
、
抓捏几分钟
、
盖保鲜膜腌制半小时以上 。
、
锅中下油 5.
、
炒香葱
、
姜
、
蒜末
、
加冰糖炒到溶化 。
、
下腌好的鸡块 6.
、
连调料汁一起倒入 。
、
下胡萝卜 7.
、
土豆
、
香菇块
、
翻炒均匀 。
、
加一大勺辣椒酱炒匀 8.
、
换铸铁锅 （不换也行）加水没过食材
、
加盖大火煮沸转小火 。
、
煮到土豆能用筷子轻松插入下洋葱 9.
、
洋葱煮熟可尝一尝味道进行调整 。
、
盛一碗米饭倒扣在盘子中 10.
、
舀上多多的黄焖鸡
、
浇上香浓的汤汁
、
大快朵颐吧 ！
、
温馨小提示
、
食材除了鸡
、
香菇
、
土豆
、
其他的想加什么就加什么 。
、
调味根据自己的口味调整 。
、
铸铁锅保温性能好
、
没有也可不用
、
或换砂锅 。
、
胡椒粉应该是用白的
、
但我没有了
、
就用黑胡椒粉代替 。
、
热菜
、
家常菜
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-26 · 山西省

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