这道水煮巴沙鱼太废米饭
没食欲的时候只有大麻大辣 充满味觉刺激的食物可以激发人的味蕾，吃上第一口水煮巴沙鱼就欲罢不能 筷子也就停不下来了！这道菜缺点就是太废米饭了！ 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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先来腌制巴沙鱼：巴沙鱼切成长度5-6cm左右，宽度2厘米的长方形，不能切太小过水鱼肉会缩小，放盐、一点点生抽、料酒、淀粉 抓匀静置
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小葱切碎、蒜拍碎待用
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起锅烧油 油热放入大蒜瓣、干辣椒、葱姜爆香，放入郫县豆瓣酱炒匀放入生抽后倒入清水待水煮开翻滚
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油菜掰开洗净 倒入 煮开的料汤中汆烫一下就捞出放入大盆底 这个盆一会儿也用来装鱼
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捞出油菜后待汤再次煮开放入腌制好的巴沙鱼块
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鱼肉待汤开后煮2分钟也就熟了不放心就多煮一分钟 然后捞到放了油菜的那个盆里
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捞出鱼肉后倒进去一些汤汁
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表面放上葱蒜末和辣椒粉
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勺子或者小锅烧花椒油
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花椒炸黑油也热了泼到辣椒粉上瞬间香气四溢
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最后一步
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来吧！开吃
巴沙鱼没刺 推荐呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-28 · 北京市
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