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京酱肉丝卷饼的做法

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京酱肉丝卷饼

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周末吃点京酱肉丝卷饼，特别满足参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做，就是中国味#

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肉丝适量

、

黄瓜 1根

、

葱半根

、

鸡蛋清 1个

、

淀粉 1勺

、

香菜适量

、

京酱肉丝酱料半包

、

中筋粉 300克

、

水 180克左右

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
把黄瓜，葱，香菜切好备用
步骤3/13 点击查看大图
肉丝切好，也可以用里脊肉
步骤4/13 点击查看大图
倒入一颗鸡蛋清，一勺淀粉，一点点料酒抓匀备用
步骤5/13 点击查看大图
锅中入油
步骤6/13 点击查看大图
油温六成热，倒入肉丝，快速划开，防止粘在一起
步骤7/13 点击查看大图
倒出多余的油，倒入半包料包，炒一下肉丝，即可出锅
步骤8/13 点击查看大图
炒好的肉丝可以出锅啦
步骤9/13 点击查看大图
准备好面粉，水做开后倒入，全烫面的
步骤10/13 点击查看大图
和面和好后，醒面一小时后，切成小剂子，然后擀成薄饼
步骤11/13 点击查看大图
每两个小剂子对叠一起，擀开，上锅蒸一分钟即可，两个小剂子中间要抹油对在一起，不然会粘上分不开
步骤12/13 点击查看大图
出锅后撒点白芝麻
最后一步点击查看大图
京酱肉丝配薄饼，好吃

小贴士

面饼不会做的，可以用豆腐皮替代，一样味道很好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-28 · 山西

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