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川香水煮肉片

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煮一大锅水煮肉片，还可以涮火锅哟！！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 500克

、

豆腐皮 3张

、

姜 30片

、

蒜 10瓣

、

花椒 100粒

、

生粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把肉洗净！
步骤2/14 点击查看大图
切片之后用刀背在肉上拍，拍松
步骤3/14 点击查看大图
加入欠粉，十三香，酱油，藤椒油。
步骤4/14 点击查看大图
搅拌后腌制20分钟
步骤5/14 点击查看大图
锅中放油，放大量花椒熬成花椒油
步骤6/14 点击查看大图
生姜蒜放入熬香
步骤7/14 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱或者辣椒酱，有火锅底料也行，有鱼调料也行。
步骤8/14 点击查看大图
翻炒香！
步骤9/14 点击查看大图
加入水，小火熬汤，然后自己进行盐味儿调整
步骤10/14 点击查看大图
火开的时候放入豆皮
步骤11/14 点击查看大图
再放肉片儿，不要煮太久，嫩嫩的好吃
步骤12/14 点击查看大图
撒上葱花
步骤13/14 点击查看大图
装盘撒入辣椒面
最后一步点击查看大图
把油烧热，淋油！撒点葱花出锅！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-28 · 新疆

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