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清汤蔬菜｜鲜美有营养，低碳低脂饱腹感强！

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如何煮一碗鲜美的清汤蔬菜？把自己最近常做的10分钟料理跟你分享！低碳低脂饱腹感强，不仅维生素和植物纤维满满，而且植物蛋白和卵蛋白也够用——关键它可不是乏味的水煮菜，简单汤底把鲜度提升了一万倍！送给需要控制体重或每日蔬菜摄入难以达标的你！

食材清单加入采购清单

娃娃菜 1小棵

、

西葫芦 1/3个

、

口蘑 1朵

、

豆腐 1小块

、

香葱碎 2根

、

白胡椒粉 3克

、

盐 3克

、

牡蛎酱油或蒸鱼豉油 5克

、

香油几滴

、

鸡蛋1枚有条件可准备

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切块口蘑切片西葫芦切块娃娃菜切大段保留细嫩的叶子不用切
步骤2/6 点击查看大图
水不要太多大约1碗烧开后先放入豆腐和口蘑煮2分钟
步骤3/6 点击查看大图
按食材易熟顺序依次放入西葫芦、娃娃菜梆子、嫩叶片，等汤烧开后就能出锅了
步骤4/6 点击查看大图
碗底调好料汁
步骤5/6 点击查看大图
先把煮好的蔬菜清汤冲进来再放所有的蔬菜进来包裹味道
最后一步点击查看大图
可生食级别的鸡蛋提前放在室温煮锅里水开后用夹子或勺子送鸡蛋到锅底开始计时8分钟保持中火微沸取出后浸在冰水里停止加热在水里剥壳可保持光滑可多煮几枚冷藏保存一周

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-29 · 山东

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