手工臊子面
一场秋雨一场凉，来一碗鲜香暖和的手工臊子面，舒坦～
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步骤1/5
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1️⃣准备食材：木耳、黄花菜提前用清水泡发，切成小段备用；五花肉、胡萝卜、土豆切丁备用；生姜、葱切末备用；西红柿 用开水烫皮，去除皮后切丁备用；
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步骤2/5
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2️⃣起锅烧油，炒入肉丁，放入葱、姜末，花椒粉、适量生抽、老抽、盐，煸炒出香味；
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步骤3/5
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3️⃣臊子炒香后，放入胡萝卜丁、土豆丁煸炒，煸炒香后倒入适量清水，水开后放入切好的黄花菜、木耳、西红柿丁，炖煮10分钟左右；
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步骤4/5
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4️⃣臊子汤煮好了，香气扑鼻～
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最后一步
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5️⃣将臊子汤舀入煮好的手擀面里，味蕾瞬间得到了久违的满足，有着小时候妈妈做的味道，勾起满满的回忆～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-30 · 甘肃
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