肉沫豆腐
疫情封控下,快速简便的清淡小菜。(注:豆腐味道本来就很鲜,建议不用放老抽生抽,肉沫豆腐特点洁白如玉,咸鲜适口。)
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步骤1/9
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疫情封控下,只剩这些了,来弄两个清淡快捷的菜。
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步骤2/9
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里脊肉切成肉沫(三线肉最好,肥瘦相间更香),姜蒜切末,豆腐切块。
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步骤3/9
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锅里烧水➕一小勺盐➕一勺油,水开,豆腐放进水里,水开烧透,去掉豆腥味,捞出备用。
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步骤4/9
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热锅下油
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步骤5/9
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下肉沫炒香,下姜蒜末炒香。
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步骤6/9
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下豆腐,加水与豆腐持平,水开烧1-2分钟,➕小半勺盐。
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步骤7/9
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勾入水淀粉
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步骤8/9
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最后淋入香油,
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最后一步
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起锅装盘,可以撒点葱花装饰下(疫情隔离没有了)菜品特点:咸香适口,现汁现油,适合下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-30 · 重庆
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