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黑椒炒螃蟹

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新加坡名菜，黑椒炒螃蟹，我们今天就来试试，看看味道是否和吃过一样，但不管像不像，这道蟹真的真的非常好吃，鲜到掉眉毛的那种，大喜大这款黑椒味烤肉酱简直万能，炒面炒菜腌制肉，通通可以，大家一定要试试哦！参与活动: #大喜大·欢喜烧烤店沉浸式烧烤邀您体验惊喜大奖等你来赢#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

梭子蟹 3只

、

蒜 4瓣

、

姜 2片

、

大喜大黑椒味烤肉酱少许

、

料酒 2勺

、

辣椒 2个

、

青葱 2根

、

淀粉 2勺

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
炒好后这个样子，看起来是不是特好吃。
步骤2/12 点击查看大图
买了3只螃蟹，花了50元，这蟹选用越大只越好，但太贵了，我还是买小只的吧，呵呵。
步骤3/12 点击查看大图
切面沾点淀粉，锁住水分。
步骤4/12 点击查看大图
切面煎至金黄色。
步骤5/12 点击查看大图
其他也煎一下。
步骤6/12 点击查看大图
盖盖闷煮5分钟左右。
步骤7/12 点击查看大图
熟了，盛出备用。
步骤8/12 点击查看大图
炒个料头，姜蒜小米辣爆香。
步骤9/12 点击查看大图
加入黑胡椒味烤肉酱，翻炒几下，加点水，比较不咸。
步骤10/12 点击查看大图
加入螃蟹翻炒，让螃蟹裹满酱汁。
步骤11/12 点击查看大图
放上葱段，装盘上桌
最后一步点击查看大图
吸下表面酱汁，然后开始吃蟹。

小贴士

1.水可以加多一点，这样汁就会比较多。 2.无需加其他调味料了，味道刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-30 · 福建省

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