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微辣的肉酱烧茄子！的做法

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微辣的肉酱烧茄子！

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以前我真的不怎么会炒茄子，但这次做出来的茄子真的下饭，好吃！肉末和除了茄子以外的其他食材先用烤肉酱腌制一会，剩下的调味再在锅里进行。茄子不用提前用油炸（除非你想保持颜色），多倒点油直接炒就可以。跟着步骤来，保证你会得到一份好吃的下饭菜。参与活动: #大喜大·欢喜烧烤店沉浸式烧烤邀您体验惊喜大奖等你来赢#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

茄子 2根

、

肉末 100克

、

青椒半个

、

干辣椒 3个

、

大蒜 2瓣

、

小葱 1根

、

花椒 8粒

、

大喜大原味烤肉酱 2勺

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐半勺

、

糖半勺

、

耗油半勺

、

辣椒粉（可不加）半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1. 材料很简单，茄子，肉末，辣椒，葱蒜，花椒一定要有。
步骤2/9 点击查看大图
2. 茄子切段。
步骤3/9 点击查看大图
3. 除茄子以外的食材全都处理好装进碗里，倒入大概2勺的大喜大原味烤肉酱。
步骤4/9 点击查看大图
4. 搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
5. 茄子吸油，油可以多倒点，下肉末等食材炒香，这里记得加两勺料酒。
步骤6/9 点击查看大图
6. 接着下茄子，翻炒几分钟。
步骤7/9 点击查看大图
7. 用盐糖，生抽老抽，蚝油调味，辣椒粉可加可不加。
步骤8/9 点击查看大图
8. 翻炒均匀后可适当加点清水咕嘟一会。
最后一步点击查看大图
9. 熟了就直接装盘吧。

小贴士

跟步骤走就好啦，不难！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-30 · 安徽省

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