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糖醋豆泡的做法

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糖醋豆泡

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆泡 120克

、

番茄酱 30克

、

香醋 15克

、

生抽 20克

、

细砂糖 10克

、

玉米淀粉 3克

、

盐 1克

、

葱花少许

、

蒜 2瓣

、

清水 60克

、

植物油少许

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆泡清洗一下，攥干水分备用。
步骤2/9 点击查看大图
葱切葱花，蒜切片。
步骤3/9 点击查看大图
调碗汁，将番茄酱、生抽、香醋、玉米淀粉、细砂糖和盐放一个碗里，加入60克清水搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热，倒入少许植物油，加入蒜片炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
倒入调好的碗汁，小火煮至冒小泡泡。
步骤6/9 点击查看大图
加入豆泡，翻拌均匀。（豆泡可以先煎一下，煎至表皮微微发硬，定型）
步骤7/9 点击查看大图
使每个豆泡都能裹上酱汁，洒上葱花和熟芝麻，翻拌均匀即可出锅。
步骤8/9 点击查看大图
一道美味的糖醋豆泡就做好了。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

如果想让成品更好看些，可以把豆泡先煎一下，煎至表皮发硬，微微定型即可。葱花和熟芝麻是为了让成品更好看些，没有可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-31 · 山东

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