虎皮尖椒豆腐酿肉
尖椒选直的粗的 容易炫肉,尖椒买辣一点。 这个菜贼下饭,干了一碗又一碗
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步骤1/9
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带皮五花肉切成小丁
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步骤2/9
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加入葱花搅拌
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步骤3/9
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花椒麻椒搅拌机打碎,加入馅料中搅拌
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步骤4/9
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豆腐焯水,放入馅料中抓碎搅拌
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步骤5/9
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花椒炸花生油搅拌入馅中
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步骤6/9
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加入一个鸡蛋清,搅拌上劲儿
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步骤7/9
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加入生抽老抽耗油盐糖调味儿搅拌备用
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步骤8/9
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青椒买直一点的,大一点的,好炫馅儿。不需要切段!!! 不需要!!我第一个不太会炫馅儿切段了,切段炫肉少。把儿的那头切掉 把蒂和籽儿清理干净,细口切一点点小口 塞肉的时候可以排出空气。然后就把肉用筷子一点一点一点一点一点耐心的往里戳 可能炫了!使劲儿往里装 让肉满满的好吃!
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最后一步
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最后一步就是起锅烧油,把塞满肉的尖椒,两头先煎一下封口,然后就平放中火开煎,料汁就加点酱油和蚝油就行,在锅里煎啊煎啊煎 熟了就行,尖椒软了,表皮呈虎皮状。就可以出锅啦!!! 注意别糊了昂~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-01 · 日本
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