火龙果冻不翻车,只要注意这一点,晶莹剔透,好看好吃
免烤箱,0基础,0失败,健康小甜品
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步骤1/9
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火龙果去掉外皮,取中间的皮备用
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步骤2/9
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果肉切成小颗粒,不要切太大,容易不成型;切好用厨房纸吸一下水分,后面成品就不会散开了。
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步骤3/9
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清水400ml+火龙果皮+白糖10g,煮出颜色,把皮捞出
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步骤4/9
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加入达人兔白凉粉50g,再次煮沸(白凉粉煮一下更有韧劲,不煮容易不成型)
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步骤5/9
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倒进方碗里
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步骤6/9
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加入果肉,果肉不要放太多,要让它中间有缝隙填入凉粉液,形成稳定不分散的框架
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步骤7/9
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常温放到凝固,放冰箱容易出水,放常温就行
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步骤8/9
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倒扣出来,切块就完成了
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最后一步
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晶莹剔透好漂亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-03 · 广东省
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