酸白菜
浏览 59.6万 · 收藏 2255 · 学做 10
将做法保存到手机
取用酸白菜时，使用的器具务必干燥无水份、无油份，以免酸白菜发霉败坏。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，置于容器中备用。
-
步骤2/4
将水煮沸后加入盐使之溶解。
-
步骤3/4
热盐水倒入容器中，水面要盖过大白菜，注意不可有生水滴入，再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。
-
最后一步
约3天后大白菜发酵完成，即为酸白菜，若继续发酵则会愈来愈酸，可视个人喜好调整发酵酸度。发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-07
换个做法
酸白菜的相关分类
酸白菜的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#香甜芝士焗玉米粒
206752人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#鲜肉小笼包（鲜嫩多汁详细调馅步骤）
173718人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11008422人看过 -
炼乳冰淇淋雪糕
1525982人看过 -
美食美刻之奶皮子酸奶
9574人看过 -
好吃的麻薯
4937972人看过 -
汉堡胚面包
171932人看过 -
爆炒十三香小龙虾
2782385人看过 -
#中小学生营养餐#小笼包做法，孩子爱吃的早餐
239229人看过 -
西兰花口蘑炒虾仁
16478人看过 -
冰糖枇杷罐头
296343人看过 -
糟卤凤爪
163741人看过
