胡萝卜焖鸭
鸭肉用焖煮的方法里边加入适量胡萝卜,又味道鲜美,还不会太油腻。
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步骤1/14
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鸭肉斩块洗净,放入锅中焯水。
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步骤2/14
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加入几片姜和一勺料酒。
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步骤3/14
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焯水后的鸭肉捞出来沥干水分,洗净备用。
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步骤4/14
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胡萝卜洗净切大块。
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步骤5/14
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锅中热油爆香姜蒜。
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步骤6/14
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把鸭肉倒入锅中翻炒。
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步骤7/14
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加入一勺料酒。
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步骤8/14
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加入适量冰糖。
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步骤9/14
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把胡萝卜倒入锅中。
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步骤10/14
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加入适量开水。
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步骤11/14
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加入两勺生抽
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步骤12/14
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加入一勺米醋。
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步骤13/14
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盖上锅盖中火焖煮40分钟至鸭肉熟透
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最后一步
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中大火把汤汁收干,加入适量蚝油翻拌均匀
鸭肉中加入了生抽和蚝油,已经很鲜美了,不用再加盐也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-04 · 广东省
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