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烤箱版——家庭烤鱼的做法

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烤箱版——家庭烤鱼

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鱼半条

、

盐适量

、

料酒 3勺

、

姜 5.6片

、

葱 1根

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

油 2汤匙

、

大蒜 6瓣

、

火锅底料 80克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买了半条草鱼尾一斤半，整个一条吃不完，放料酒葱姜2勺盐不停的按摩鱼，让鱼入味去腥，腌制15分钟
步骤2/9 点击查看大图
配菜有莴笋，土豆，香菇，西芹，还有半个洋葱没拍到
步骤3/9 点击查看大图
配菜切好，叶子分开放
步骤4/9 点击查看大图
鱼腌好把葱姜挑出来两面抹油放入烤盘，230度烤25分钟，最后几分钟注意观察别糊了
步骤5/9 点击查看大图
准备一块火锅底料，也可以是豆瓣酱，剁椒，豆豉，按自己口味来，大蒜姜片一些，花椒少许我家里人吃不了太麻，爱吃麻辣可多放。
步骤6/9 点击查看大图
小火爆香花椒姜蒜再放入火锅底料炒化，爱吃辣可以放干辣椒和辣椒粉
步骤7/9 点击查看大图
配菜放进去炒2分钟
步骤8/9 点击查看大图
放水煮熟，如果是吃火锅的话煮到半熟就可以起锅然后再餐桌上接着煮，我是直接端上去吃的就煮到熟透，配菜煮熟最后放叶子搅拌一下就行了，放一些蚝油生抽鸡精调味，盐的话看自己口味。
最后一步点击查看大图
烤鱼烤好后端出来，主食我放了一点粉丝，煮熟后一起倒进烤盘就开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-06 · 江西省

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