五花肉炒荷包蛋
五花肉和蒜苗芹菜加上辣椒真的是绝绝子,好吃还下饭 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
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步骤1/6
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1.蒜苗,芹菜洗净切段装盘备用,青红椒去蒂洗净去籽切段装盘备用,五花肉洗净切片备用。
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步骤2/6
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2.锅里下油打入鸡蛋,煎至两面金黄装盘备用
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步骤3/6
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3.锅热烧油下五花肉翻炒至变色,下豆豉煸炒出香味
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步骤4/6
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4.下蒜白和芹菜,青红椒一起翻炒均匀
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步骤5/6
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5.放蒜叶和煎好的荷包蛋翻炒均匀放盐,生抽,蚝油再翻炒均匀
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最后一步
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6.装盘出锅
tips:
1.新鲜的五花肉不好切薄片,可放入冰箱冷冻一小时再拿出来切。
2.荷包蛋煎的时候微微撒点盐,可整个直接炒也可切小块。
3.豆豉是整个菜的灵魂所在,但是不喜欢可不放。菜一样好吃只不过没那么香。
本菜谱由圣迪乐赞助写出。感谢圣迪乐的大力支持。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-07 · 江苏
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