麻薯拉丝酥皮月饼
今年来个不一样的中秋月饼,麻薯拉丝酥皮月饼,外皮酥脆,内里软糯拉丝,超好的。用的是安佳黄油、安佳淡奶油、安佳牛奶还有圣迪乐Omega-3鲜鸡蛋做的,安全健康,奶香十足。 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/14
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软化的安佳黄油
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步骤2/14
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加糖粉,打蛋器打匀
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步骤3/14
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加入常温的圣迪乐全蛋液打发到充分乳化、顺滑的状态
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步骤4/14
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加入安佳淡奶油
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步骤5/14
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充分搅打均匀
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步骤6/14
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筛入低粉和奶粉、可可粉,压拌成团
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步骤7/14
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所有味道做好,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时
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步骤8/14
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分成12g每个,包入麻薯奶酪抹茶蔓越莓馅料,收口要收紧。
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步骤9/14
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包好的时候一定不要有裂纹,放入模具压出形状。
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步骤10/14
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放入提前预热好的箱中,开启风炉模式,上下火170度烘烤15分钟
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步骤11/14
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烤好,取出晾凉
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步骤12/14
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小螃蟹形状,超可爱
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步骤13/14
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这个是麻薯奶酪芝士原味的,奶香十足,超好吃
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最后一步
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可可爱爱的小螃蟹
烤好的曲奇酥皮月饼,冷却后,就可以打包好,自己吃或者送人都是非常不错的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-07 · 广东省
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