白凉粉高颜值做法,彩虹千层果冻 ,果粉调色,好吃健康
免烤箱,0基础,0失败,健康小甜品 工具:圆形的容器*1个,比上面圆形容器小一点点的圆形碗或盖子*1个,小盘子*4个
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步骤1/14
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准备4个颜色的果蔬粉,加少许水先化开。颜色口味可按自己喜好选择,这里用了蝶豆花+抹茶粉+草莓粉+芒果粉
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凉粉液:清水400ml+白糖15g,煮到沸腾;倒入达人兔白凉粉40g,再次煮沸
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步骤3/14
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凉粉液分成4份,倒入化开的果蔬粉里
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倒进浅浅的小盘子里,晾凉凝固
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步骤5/14
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用圆形碗或者盖子,扣出形状。(多余的边角可以放进杯子,加牛奶就是果冻撞奶了)
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步骤6/14
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奶冻液:牛奶300ml + 白糖10g 达人兔白凉粉30g,煮到沸腾
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步骤7/14
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倒一勺奶冻液进圆形模具里,用风扇吹一下快速凝固。(等待凝固的时候,可以把剩余奶冻液放在微热的锅上保温,或者隔热水保温,防止提前结块)
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步骤8/14
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在凝固的奶冻上放一层彩色果冻,加一勺奶冻液,再次吹到凝固
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步骤9/14
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重复步骤放上不同颜色的果冻
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最后倒一层奶冻液封层,放到凝固
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步骤11/14
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轻轻倒出来脱模,撒上玫瑰花瓣就完成啦
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步骤12/14
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切开就能看到彩虹了,这一瞬间太治愈了
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步骤13/14
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Q弹清爽,香甜果味
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最后一步
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0脂低卡,好看好吃又健康
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-07 · 浙江
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