淡奶油吐司面包
吐司面包我几乎不会买，因为我自己会做啊，而且做出的吐司不比外面差，添加了淡奶油使吐司保湿不干，散发浓郁的奶香，这就是我的吐司秘密哦！ 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/11
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面包桶里放入面包粉250g、奶粉15g、酵母3g、糖35g、盐2g、鸡蛋1个、淡奶油55克、水100g，启动揉面模式；
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步骤2/11
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揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大；
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步骤3/11
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取出发酵好的面团简单手按排气；
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步骤4/11
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分成三等份后，滚圆松弛20分钟；
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步骤5/11
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拿出一个剂子，擀成牛舌状，两边向中间折叠，再自上向下卷起；
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步骤6/11
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盖保鲜膜松弛20分钟；
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步骤7/11
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再次进行擀卷的过程，将面卷放入吐司模具中；
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步骤8/11
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二次发酵至八分满，表面刷蛋液；
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步骤9/11
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放入预热好的烤箱，180度烤40分钟（上色后盖锡纸）；
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步骤10/11
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出炉放凉就可以切片了；
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最后一步
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组织细腻，奶香浓郁；
半糖有话说～
1、淡奶油的添加必不可少，绝对的保湿第一名；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-07 · 天津市
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