蛋黄酥
中秋节将至,做点蛋黄酥准备过节 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
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步骤1/22
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水油皮用料混合
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步骤2/22
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醒30分钟
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步骤3/22
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油皮材料
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步骤4/22
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混合均匀
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步骤5/22
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1/2颗蛋黄+豆沙一共24克,蛋黄要先喷点白酒去腥
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步骤6/22
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包好准用
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步骤7/22
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油皮16克,油酥10克
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步骤8/22
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皮包酥
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步骤9/22
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收口朝下放置,松弛20分钟
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步骤10/22
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擀成椭圆形
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步骤11/22
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裹好,松弛10分钟
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步骤12/22
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擀成长条
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步骤13/22
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裹好松弛10分钟
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步骤14/22
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两边往中间压平
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步骤15/22
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擀成薄片,中间放馅
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步骤16/22
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包裹好
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步骤17/22
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收口朝下放置
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步骤18/22
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刷上蛋液,撒上黑芝麻
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步骤19/22
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放入180度烤箱烤25分钟左右
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步骤20/22
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取出,放凉后食用
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步骤21/22
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Nice
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-08 · 重庆市
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