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砂锅牛肉窝蛋的做法

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砂锅牛肉窝蛋

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当OMEGA鲜蛋遇上肉，超美味的混搭～圆圆的窝蛋与中秋团圆应景，做法简单出菜快保温久，家宴想露一手的伙伴们大可放手一试！参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉片 150克

、

豆芽 100克

、

白菜帮 50克

、

小葱 1根

、

圣迪乐OMEGA-3鲜蛋 1个

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

清水 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉片用生抽、蚝油和淀粉充分抓匀，直到牛肉完全吸收料汁。腌制20分钟；
步骤2/12 点击查看大图
葱洗净，葱白切段；
步骤3/12 点击查看大图
葱叶切成葱花；
步骤4/12 点击查看大图
白菜帮洗净后切细条；
步骤5/12 点击查看大图
豆芽洗净后铺在砂锅底；
步骤6/12 点击查看大图
放上白菜帮和葱段；
步骤7/12 点击查看大图
倒入清水；
步骤8/12 点击查看大图
围边放上腌制好的牛肉片；
步骤9/12 点击查看大图
砂锅加盖，开大火煮至锅内冒气后转小火；
步骤10/12 点击查看大图
小火焖煮10分钟后开盖；
步骤11/12 点击查看大图
打入圣迪乐OMEGA-3鲜蛋，加盖小火焖煮10分钟；
最后一步点击查看大图
关火，开盖，撒葱花～

小贴士

1、牛肉垂直于竖纹切薄片，不仅能使牛肉更加入味，还能保证成品嫩滑不柴； 2、这道菜无需再另外加盐，生抽与蚝油的咸鲜已足够

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-09 · 浙江省

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