桂花红烧肉
中秋佳节，也是桂花飘香之季，用桂花融合在菜品中，做成这道桂花红烧肉，味道简直是天花板级别。 做这道桂花红烧肉，选用味达美系列调味，味道醇香鲜甜，让五花肉更加入味，色泽鲜艳，是做菜的好搭档。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！ 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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一块五花肉大（选三肥七瘦最佳）清洗干净，切成长约2cm大块。
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锅里倒入适量清水，五花肉冷水下锅，加入3片生姜，再倒入适量料酒去腥，开火焯熟。
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煮沸后，撇去表面血沫，捞出五花肉，用清水洗净备用。
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做这道桂花红烧肉，我用的是味达美系列调料，原酿味道纯正鲜美，特别适合做菜。生姜切丝；10克糖桂花；6颗冰糖；适量干桂花备好。
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锅里倒入适量食用油，放入冰糖，小火炒出糖色。
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放入五花肉，翻炒均匀裹上糖色。
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放入姜丝，再加入糖桂花，翻炒均匀。（增加风味）
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味达美系列调味:加入2勺初酿生抽、1勺原酿老抽、1勺臻品耗油和适量料酒或黄酒，翻炒均匀。
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加入1碗清水，盖上锅盖，焖烧20分钟左右更加入味。
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最后大火收汁，让五花肉充分裹上浓稠汤汁，撒上一些干桂花点缀即可享用。
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一道桂香四溢，软嫩鲜香的桂花红烧肉就完成了！
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色泽油亮，看着特别诱人，忍不住炫上一口。
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一口下去，软嫩香甜，肥而不腻，桂花香气在口中萦绕，那叫一个美！
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最后一步
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桂花红烧肉，简直是天花板级别。中秋佳节，学起来做给家人吃吧！肯定倍受夸赞...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-10 · 福建省
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