黑芝麻流心&咸蛋黄月饼
入秋多吃黑芝麻,过了中秋也可以做起来!
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步骤1/12
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流心食材搅匀
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步骤2/12
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灌入5克硅胶模具,冷冻一晚
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步骤3/12
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奶黄馅食材搅匀
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步骤4/12
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小火炒干
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步骤5/12
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奶酥皮食材拌匀
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步骤6/12
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冷冻流心两个一组,快速包入奶黄馅,冷冻备用
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步骤7/12
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也可以包入蒸熟的咸蛋黄
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步骤8/12
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奶酥皮35克一个,奶黄馅30克一个
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步骤9/12
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75克月饼模具和面团撒上干面粉
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步骤10/12
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按压成型
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步骤11/12
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冷冻一晚
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最后一步
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不用解冻,直接放入预热好的烤箱
海藻糖具有保湿和防止流心馅快速渗入奶黄馅的作用,最好不要用普通白砂糖替代
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-11 · 广东省
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