不用过油也好吃的《鱼香茄子》超级下饭
家常菜 家人爱吃所以经常做
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步骤1/8
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茄子洗净切成块备用，线茄比较嫩就不用削皮，如果是大茄子就需要削皮，姜蒜小米辣切碎备用
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步骤2/8
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锅里放少许油加热放入肉末炒至变色，加入姜蒜小米辣爆出香味
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步骤3/8
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放入适量料酒 辣椒酱 蚝油 酱油翻炒出香味
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步骤4/8
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成这个样子即可，倒入茄子块
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步骤5/8
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翻炒均匀，让每一块茄子都均匀的沾上酱汁，中火焖五分钟左右
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步骤6/8
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焖茄子的时候就可以准备葱 香菜 和大蒜，切成末备用
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步骤7/8
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待茄子软烂了加入姜蒜香菜末翻炒均匀出锅，葱 蒜 香菜的鲜香味十足！
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最后一步
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非常入味，鱼香茄子出锅了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-13 · 广东省
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