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芋头炒牛肉的做法

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芋头炒牛肉

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疫情在家，不想吃米饭了，就做了芋头炒牛肉，芋头本身是可以做主食来补充碳水的，所有芋头放的比较多

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芋头 531g

、

牛肉 412g

、

青椒 75g

、

玉米油克

、

料酒 2g

、

玉米淀粉 4g

、

小米辣 10g

、

姜 9g

、

大蒜 12g

、

生抽 3g

、

黑胡椒粉 2g

、

蚝油 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把芋头蒸熟
步骤2/4 点击查看大图
把牛肉切片，用蚝油，黑胡椒粉，玉米淀粉，少量油，生抽进腌制20分钟
步骤3/4
把蒸熟的芋头去皮，辣椒切段，大蒜切片，姜切丝
最后一步点击查看大图
将油放到锅里加热，把小米辣，姜，蒜放入爆炒，也可以放点豆鼓一起炒，炒香，放入牛肉爆炒，炒到5层熟左右，放入芋头一起炒，有芋头香味出来，就加适量水，大火水开后，小火，中间要翻，免得糊锅，等牛肉熟了，再放入少量生抽增加芋头的味道，试味后起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-13 · 辽宁省

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