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法式香煎鹅肝的做法

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法式香煎鹅肝

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香煎鹅肝是源自法国的名菜，用简单调料腌制的鹅肝，通过黄油煎制口感丝滑绵软，入口香醇甜美，搭配上香煎的面包、软糯的苹果片，层层交叠的美味让人欲罢不能

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鹅肝 100克

、

苹果 1个

、

吐司 2片

、

黑胡椒粉 3克

、

牛奶 20毫升

、

盐 2克

、

威士忌 10毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
鹅肝两面撒上盐和黑胡椒粉，浇上牛奶，腌制10分钟
步骤3/9 点击查看大图
吐司去边，对半切开
步骤4/9 点击查看大图
苹果切厚
步骤5/9 点击查看大图
小火预热锅
步骤6/9 点击查看大图
锅热后加入黄油，待黄油融化后，加入苹果片和吐司，煎至焦糖色盛出
步骤7/9 点击查看大图
另起一锅，再下少许黄油煎鹅肝
步骤8/9 点击查看大图
煎至两面上色后，淋入威士忌，酒精挥发后出锅
最后一步点击查看大图
同苹果片与吐司一同摆盘，即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-13 · 浙江

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