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酸辣鸡爪：家常版。

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热天一定要学会的凉菜，家常的油盐酱醋都齐全，就可以做了。 改版之前的柠檬鸡爪，除了柠檬基本都一样。 需要注意的点： 1. 等鸡爪凉了之后再做下一步，防止结成果冻状； 2. 腌制时间要足够，隔夜推荐，不隔夜也差不多四个小时； 3. 不爱吃香菜的话推荐改成小葱。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡爪 10只
、
花椒 10粒
、
香叶 2片
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
料酒 3勺
、
干辣椒 3个
、
香菜 3根
、
姜丝 适量
、
蒜末 3大勺
、
生抽 5勺
、
老抽 2勺
、
白砂糖 1勺
、
香醋 4勺
、
耗油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 等鸡爪凉了之后再做下一步，防止结成果冻状； 2. 腌制时间要足够，隔夜推荐，不隔夜也差不多四个小时； 3. 不爱吃香菜的话推荐改成小葱； 4. 期待看到大家的作品～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-13 · 安徽省

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