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红烧鲳鱼

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鲳鱼只有一根主刺 ，没有杂刺，蒜瓣肉，大人小孩，老人都可以放心吃。 海鱼的腥味会比较重，今天这个菜谱的出品酱香浓郁，鲳鱼鲜甜，腥味不重。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
鲳鱼 2条
、
姜 7片（腌制4片）
、
蒜 3瓣
、
辣椒 4个
、
葱花 少许
、
姜（腌制） 4片
、
料酒（腌制） 20克
、
盐（腌制） 3克
、
白糖（红烧汁） 2克
、
料酒（红烧汁） 15克
、
生抽（红烧汁） 15克
、
老抽（红烧汁） 5克
、
水（红烧汁） 没过鱼身一半位置的量
烹饪步骤
小贴士

料酒不能少，腌制，烹调都需要放，去腥重要步骤哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-14 · 广西壮族自治区

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