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家常菜～垮炖鲤鱼的做法

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家常菜～垮炖鲤鱼

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鲤鱼的简单做法

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲤鱼一条

、

蒜末适量

、

植物油适量

、

葱段 3段

、

干辣椒 5个

、

花椒 15粒

、

大料 2个

、

料酒 3勺

、

盐 2.5勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲤鱼去鳞去内脏洗净后用刀划几道，方便进味。
步骤2/10 点击查看大图
锅中烧油，油热后放入蒜末爆香。
步骤3/10 点击查看大图
放入鲤鱼两面煎一下，鱼大切成了三段。
步骤4/10 点击查看大图
加入料酒。
步骤5/10 点击查看大图
加入红烧酱油。
步骤6/10 点击查看大图
加入适量水，基本没过鱼的位置。
步骤7/10 点击查看大图
加入葱姜，干辣椒，花椒，大料和盐。
步骤8/10 点击查看大图
水开后煮1个小时。
步骤9/10 点击查看大图
最后收汁。
最后一步点击查看大图
装入盘中。

小贴士

调料根据自己口味加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-14 · 北京市

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