水煮肉片
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.里脊肉片成薄片,洗净控水加盐、黑椒、料酒抓匀,打一个蛋清加生粉拌匀后,倒入里脊,抓匀后倒入色拉油,腌制2个小时2.做刀口辣椒备用!3.生菜洗净直接撕成小块放碗底4.锅中做油下姜蒜末花椒干辣椒煸炒,加豆瓣酱和火锅底料继续煸炒,出红油后➕开水,加盐、糖、黑椒、生抽、味精调味5.下肉片,煮熟连汤带水倒再配菜上,撒上刀口辣椒碎、蒜末、葱末,淋热油即可!
小贴士
稍微咸一点,稍微辣一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-14 · 江苏省
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