一次炫两盘的快手家常懒人神仙炒面,秒杀路边摊,超级好吃
娃跟我说想吃炒面了,立马安排~ 这个3人份的~按照我这个做法咸香好吃不用很多油~
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步骤1/9
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✨没有买到油面可以用普通面条先做成油面,就是锅里加1000毫升水烧开➕10毫升食用油➕1克盐巴,然后水开下锅煮2分钟,泡1分钟⚠️面条煮的时间根据粗细来,注意观察,煮两分钟尝一下再决定需不需要泡捞出来过凉水,➕10毫升油拌匀备用
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步骤2/9
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✨鲜虾焯水去头去壳,火腿切小片
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步骤3/9
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✨青菜洗干净切小备用
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步骤4/9
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✨面➕20毫升酱油搅拌均匀(熟悉以后按照个人口味添加)
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步骤5/9
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✨牛肉切薄片或者小条,加入备好的20克木薯粉➕➕5毫升食用油➕0.5克食用小苏➕0.5克盐巴➕5毫升生抽➕15毫升水,抓匀,抓到水分被肉吸收就比较嫩了,然后锅里放15克猪油,忘记下鸡蛋了,炒完牛肉可以炒个鸡蛋
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步骤6/9
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✨牛肉鸡蛋虾仁火腿一起锅里炒香,盛起来
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步骤7/9
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✨下青菜炒几下
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步骤8/9
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✨就可以下面条了,如果面条比较长建议剪短一点
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最后一步
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✨搞定
1⃣️把小葱换成大葱,更好吃哦,家里没有就小葱代替了~
2⃣️个人口味不同,害怕太淡或者太咸的话,在面拌完酱油以后可以尝一根再吐掉
3⃣️ 配菜都可以选自己喜欢吃的随便加,只要一个原则就是不怎么会额外生水出来即可
4⃣️喜欢更香一点可以多加点油,用猪油更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-15 · 福建
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