红烧冬瓜鸭
中秋家宴,做一道红烧冬瓜鸭,全家都赞不绝口! 红烧冬瓜鸭,鸭肉紧实鲜美,冬瓜软嫩多汁,两者相辅相成,吃起来鲜香味美,不油不腻,非常下饭! 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧! 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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食材全部备好,做这道菜主要用到味达美系列调味料:味极鲜酱油、初酿生抽、原酿老抽和臻品耗油,味道醇正鲜美,让食材更加入味。
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锅里倒入适量食用油,放入葱姜蒜末和干辣椒,小火翻炒爆香。
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倒入提前焯过水的鸭肉,翻炒煸香,炒出鸭油。
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倒入提前去皮、切块的冬瓜,翻炒均匀,再放入1个八角和3颗冰糖。
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加入1勺味达美初酿生抽、臻品耗油、味极鲜酱油、原酿老抽调味,再淋上适量料酒去腥,翻炒均匀。
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倒入1碗清水,盖上锅盖,焖烧15分钟左右,让鸭肉充分入味。
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最后大火收汁,撒上葱花即可。
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一道鲜香下饭的红烧冬瓜鸭就完成了!
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鸭肉紧实入味,冬瓜软嫩多汁,吃起来非常鲜美香甜。
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冬瓜和鸭肉相辅相成,一点也不腻,香到爆!
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最后一步
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美味又下饭~一定要去试试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-17 · 福建
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