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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

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材料营养丰富，好吃又简单。

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鸡胸肉 1块

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

花生米适量

、

郫县豆瓣酱或老干妈 2勺

、

淀粉适量

、

花椒 20粒

、

生抽 1勺

、

糖适量

、

盐适量

、

香醋 1勺

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡胸肉切丁，放料酒、生抽、盐、少许淀粉腌制20分钟
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜切丁
步骤3/14 点击查看大图
备附料：葱姜蒜、干辣椒、花椒
步骤4/14 点击查看大图
花生米炸熟
步骤5/14 点击查看大图
胡萝卜黄瓜焯水
步骤6/14 点击查看大图
锅内放入油，下入鸡肉炒至变白盛出
步骤7/14 点击查看大图
锅内加入油，下入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒匀
步骤8/14 点击查看大图
加入豆瓣酱炒出红油
步骤9/14 点击查看大图
加入鸡丁炒匀
步骤10/14 点击查看大图
加入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生，加1勺生抽、1勺醋、少许白糖、适量盐
步骤11/14 点击查看大图
最后勾入水淀粉即可
步骤12/14 点击查看大图
炒匀即可
步骤13/14 点击查看大图
盛盘
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-18 · 河北

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