藕丁肉丸汤
都说“秋天不养,一年白忙”,可见秋天的养生工作还是很重要的,秋天阳气渐收,秋燥盛行,嗓子干痒咳嗽、皮肤脱皮敏感等,此时滋阴润燥、补水保湿是很重要的; 今天分享一碗养阴滋补汤,搭配了秋藕、肉末、萝卜、裙带菜,都是非常适合秋天进补的食材,简单一炖汤鲜味美,连孩子都爱喝呢~
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步骤1/11
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食材藕130克|猪肉300克|胡萝卜50克葱花|淀粉20克|裙带菜|枸杞调味品小鲜侣调味汁20克|酱油心生20克锅具阿米尔小球锅
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1小把裙带菜清水泡发(源自无污染海域,无暗斑黄叶、入口如丝绸般鲜滑、高钙高锌低热量);
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步骤3/11
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摩飞绞肉机放入130克藕块、50克胡萝卜、300克猪肉块一键绞成泥(配置3个专用搅拌碗,健康卫生不串味,350w纯铜电机,双层4刀,立体切割均匀细腻);
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步骤4/11
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加入20克淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生,沿着一个方向搅拌上劲儿;
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步骤5/11
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抓取适量来回拍打整形成丸子状,这个步骤可以在汤煮开的时候再操作;
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步骤6/11
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阿米尔小球锅倒入山茶油,放入葱末炒香后放入裙带菜炒匀;
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步骤7/11
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倒入适量清水、挤入10克鲜味汁提味儿;
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步骤8/11
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盖盖煮开后下入丸子,煮至丸子熟透(此锅多灶通用、聚油聚热、保温性佳、不粘涂层坚固耐用,一擦即净,使用方便);
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步骤9/11
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撒上葱花、枸杞就可以上桌了;
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步骤10/11
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秋天天气干燥,容易干咳、脱皮、流鼻血等,适当的食用些秋藕可润肺润燥,养阴安神,学会了记得给家人安排上;
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最后一步
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裙带菜的加入让汤底变得鲜美无比,丸子香嫩带着秋藕的清新,一口汤一口丸,配上米饭鲜到发颤;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-20 · 浙江
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