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斑斓椰奶马蹄糕，清香可口，Q弹软糯，一口一个

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清香Q弹，好吃不上火? ?视频用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 ?甜度可随个人口味调整。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

斑斓粉 8g

、

纯牛奶 150ml

、

椰浆 200ml

、

白冰糖 50ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
碗内加入100ml马蹄粉+200ml椰浆+150ml牛奶，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒入200ml清水+50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取50 ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤3/8 点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中，快速搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入8g斑斓粉搅拌均匀过滤一遍
步骤5/8 点击查看大图
蒸锅放入500ml玻璃碗，水开后倒入斑斓浆，大火蒸约20~30分钟至熟透，（蒸的时间不固定看个人倒的厚度！蒸到凝固不会流动表面变干）
步骤6/8 点击查看大图
蒸好后要完全晾凉再脱模切块，撒上椰蓉
步骤7/8 点击查看大图
清香Q弹，好吃健康
最后一步点击查看大图
详细步骤可观看完整视频

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-21 · 广东省

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