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凉拌紫甘蓝的做法

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凉拌紫甘蓝

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10~30分钟

紫甘蓝四分之一个

、

生抽少许

、

盐适量

、

大蒜头两瓣

、

醋适量

、

麻油适量

、

白糖少许

、

欧芹适量

、

沙拉酱少许

、

辣椒半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净紫甘蓝
步骤2/8 点击查看大图
切开，取四分之一个紫甘蓝就够了。去除菜芯。
步骤3/8 点击查看大图
切成细丝，切得尽量细一点。
步骤4/8 点击查看大图
加适量盐腌制十五分钟，带一次性手套，用手抓捏几下，以确保颜值时能杀出水分，并且入味。
步骤5/8 点击查看大图
挤出多余水分
步骤6/8 点击查看大图
蒜瓣拍碎放入腌好的紫甘蓝，加生抽、白糖、醋和麻油搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
然后加入欧芹碎和辣椒碎
最后一步点击查看大图
最后挤上沙拉酱。一盘美味健康又好看的凉拌紫甘蓝就完成啦！

小贴士

盐、糖、醋、生抽等根据各人口味增加或减少使用即可。欧芹没有也没关系的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-22 · 浙江省

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